ブライトM9プロ 柳刃_包丁 Brieto-M9pro 刃渡21cm モリブデン・バナジウム鋼 片岡製作所 M922 柳刃包丁 刺身包丁

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商品のご紹介

プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。

タイプ:柳刃
サイズ:【刃渡り】
210mm(柄の長さは含まれておりません)
素 材:【刀身】
モリブデン・バナジウム鋼
【ハンドル】
抗菌剤入り黒積層強化木
特 徴:【本研刃造り】
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥(すいど)の荒砥(あらと)・中砥(なかと)を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
【サブゼロ処理】
1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性(じんせい)を与え、切れ味を一段と高めてあります。
【本刃付け】
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
備 考:次亜塩素酸・塩素等での殺菌はしないでください。

ご購入前にご確認ください

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